TOMEMONOS UN ENEMIGO                                El vino es, tal vez, la bebida alcohólica  más antigua en la     historia de la              humanidad, mencionada en diferentes pasajes bíblicos tanto del Antiguo como del Nuevo Testamento; los episodios bíblicos en que el vino es el protagonista como en las Bodas de Caná, la caída de Noé y la Última Cena, hacen que junto con el vino degustemos la historia sagrada y toda clase de leyendas que lo convierten en una bebida de sabor legendario y religioso. Muchos de los nombres que llevan las producciones de vino también se relacionan con esa convivencia entre vino y religión:  Don Melchor  es un vino de los más conocidos y de los más costosos de Chile; casi no hay santa cuyo nombre no haya sido utilizado para bautizar un vino:  Santa Rita, Santa Catalina, Santa Emiliana, Santa Elena , ent...

     VENEZUELA: EL CALVARIO DEL INGRESO INTEGRAL      No es fácil entender la situación económica de más de 8 millones de  asalariados en Venezuela. No se puede hablar de salario, pues ese término prácticamente desapareció en el vecino país y se reemplazó por la expresión “ ingreso integral ” para determinar la remuneración mínima que reciben los trabajadores venezolanos y que en Colombia llamamos salario mínimo. El término  ingreso integral  se acuñó en lugar de salario con el fin de esquivar todo lo referente a prestaciones sociales. El  ingreso integral  está cuantificado en dólares oficiales, pero el empleado no recibe dólares, recibe el equivalente en bolívares al precio oficial del dólar; como en Venezuela el Bolívar es muy poco aceptado, la mayor parte de las transacciones se hacen en dólares, de tal suerte que los bolívares recibidos a precio oficial se utilizan para comprar dólares a precio de la calle. En el momento de esc...